みかん混合発酵茶末の
血圧に及ぼす効果について

みかん混合発酵茶末の紹介

長崎県の研究機関と大学（長崎県立大学、長崎大学、九州大学）の研究プロジェクトで開発された「青みかんと茶葉を混合発酵させる技術」を用いて作られたみかん混合発酵茶葉の粉末（以下、「みかん混合発酵茶末」）。その粉末を使用した顆粒を摂取することで得られる血圧に及ぼす効果について、独自に検証を行いました。

みかんに含まれるポリフェノールの一種であるヘスペリジンは、毛細血管の強化、血流改善、血圧低下などの効果を有することが報告されています。しかしヘスペリジンは水に難溶で腸管からの吸収性が悪いということから体内で効果を発揮しにくいという問題がありました。
今回開発された製法で作られた「みかん混合発酵茶末」は、茶葉に含まれる水溶性のカテキン類や発酵茶製造過程で生成したカテキン重合ポリフェノール類がヘスペリジンの水に溶けにくい部分に結合することで水溶性を向上させ、生体内への吸収性が高まることを確認しています。
シャルレは、本研究で「みかん混合発酵茶末」を摂取することで、水溶性の向上したヘスペリジンを摂取することができ、収縮期血圧を下げる結果が得られたことから、高血圧を改善することによる生活習慣病予防につながる効果が期待されることを確認しました。